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烧烤炭的选择技巧

1.做烧烤无论是在自家烧烤还是卖烧烤炭火都是第-重点。劣质的炭火火势不够，甚至---燃不起来，有的还会在燃烧时污染食品。

因此在选择炭火的时候一般选择比较整齐，---教重的燃料较好，其中小编选择使用机制碳。

保持烧烤网整洁

2.烧烤前，应该先在烤网烤架上刷上一层油，避免食物黏在网上，要---刷去烤架网上的残渣，保持烤架的清洁，避免影响食物的风味。

木炭主要成分是碳元素，灰分很低，当木材在窑内炭化完毕时，趁热从窑内扒出，然后用湿沙土熄火的方法，称为窑外熄火法。在熄火过程中，木炭与空气接触而进行煅烧，炭的外部被氧化，生成的白色灰附在木炭上，称为“白炭”。白炭比黑炭坚硬。以前木炭就用来冶炼铁矿石，木炭与焦炭熔炼的生铁，即使化学组成相同，其结构与机械性质仍不相同。木炭冶炼的生铁一般具有细粒结构，铸件紧密，没有裂纹的特点。

木炭的还原能力大于焦炭。木炭有大量的微孔和过渡孔，使它不仅有较高的比表面积，而且孔内焦油物质被排除后将有---的吸附性能。与氧气完全燃烧产生---，不完全燃烧产生有毒一氧。以前木炭就用来冶炼铁矿石，木炭与焦炭熔炼的生铁，即使化学组成相同，其结构与机械性质仍不相同。木炭冶炼的生铁一般具有细粒结构，铸件紧密，没有裂纹的特点，用木炭生产的生铁含杂质少，适于生产钢。由于木炭具有还原性，所以在冶金工业可以用来还原矿石冶炼金属。

机制炭生产厂家

机制炭生产出来的木炭能够很快投入到市场的销售中，能够取得的经济效益还是非常大的，回效成本也是很有---的。竹炭，对设备的要求就相对不高，但是竹炭在烧制的过程中要求更多的人工投入，这就要求工人对竹炭制作技术的熟练程度了，就看操作工人能不能---的应用制碳技术了。

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