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厨房不通风有对人有什么影响?

厨房的通风是现代化厨房设计装修的出发点，厨房不通风有对人有什么影响？相信很多人都想知道这个问题的正确，那么接下来就让我们一起来了解一下关于这个方面的内容吧。

烹调烟雾是在高温下热分解食用油和食物而产生的挥发性物质， 它包含许多有害甚至-物质，它的主要成分是，有-的辛辣味，对鼻子，眼睛和喉咙的粘膜有很强的-性，这种-性可能会引起--，例如，和等。

食用油灭火器的特点和适用性

在分析食用油灭火器前，我们先要详细分析目前常见的灭火器品种在扑救食用油火时的特点和适用性，提出具备皂化反应性质的食用油灭火剂是较为适宜的食用油灭火器。 介绍了食用油灭火器相关技术标准的现状，进一步提出未来的食用油灭火器应具备灭火、灭火时基本无飞溅、灭火后不易复燃.对人和环境无-毒性危害、不会污染厨房内的其他食品及器具、火灾后现场易于清理等特点。

常用的bc和abc干粉灭火剂以碳-钠和磷酸二氢钠为主要灭火

常用的bc和abc干粉灭火剂以碳-钠和磷酸二氢钠为主要灭火组分，可与加热状态下的油脂发生皂化反应。从常规干粉灭火器的应用效果来看，使用粉体灭火剂扑救食用油火存在一定问题：一是粉体灭火 剂不具备冷却降温效果，从而导致灭火之后极易复燃。二是由于粉体的弥散性，会导致灭火之后整个厨房区域易被粉体污染，火场清理极其困难，从而对清洁度要求- 的厨房场所造成难以的污染。

厨房设备灭火装置技术规程

设计应注意选用能自动探测与自动灭火动作且灭火前能自动切断燃料供应、具有防复燃功能且灭火效能一般应以保护面积为参考指标较高的产品，且必须在排烟管道内设置喷头。

有关装置的设计、安装可执行《厨房设备灭火装置技术规程》cecs 233的规定。

本条规定的餐馆根据《饮食建筑设计标准》jgj64的规定确定，餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分，“建筑面积大于1000m2”为餐厅总的营业面积。