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主要的度数有18、16、14、12、11、10、8等。原麦汁的度数决定着啤酒口感的浓淡,麦汁浓度越高,啤酒的口味就越醇厚。啤酒是一种古老的酒精饮料,已有几千年的生产历史。如今啤酒已成为上产量多、分布广的饮料酒,各地的啤酒节也成为了一种传统文化。“棕黄色啤酒”:此类酒采用溶解度高的麦芽,烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深,酒液黄中带棕色,实际上已接近浓色啤酒,其口味较粗重、浓稠。
啤酒只是一种普通的酒精饮料,它并没有那么-。当我们面对类似的传言时,只要问自己这样一个问题:能够产生这种-的物质是不是广泛存在于啤酒中?如果是否定的,那就不要轻易相信这些说法了。当人体摄入酒精后,-中醇浓度逐渐升高,血管扩张,血流量增加,代谢作用降低,从而造成脑供血不足的情况,使人感到缺氧。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8等。原麦汁的度数决定着啤酒口感的浓淡,麦汁浓度越高,啤酒的口味就越醇厚。
浓色啤酒brown beer),顾名思义就是色泽比较深的啤酒,其色泽和口味多和工艺有关,浓色啤酒普遍多来自于国外。爱喝酒的人,还是选择4.0%vol以上的中度啤酒或6.0%vol以上的高浓度啤酒过。如果买啤酒时,看到酒精度低于4%vol,大家还是老老实实的把它放回货架吧。啤酒的酒精度低于4%vol,这样的啤酒喝起来口味比较淡,实在不胜酒力的人士可以选择,甚至还会引起我们的肠胃出现反酸现象。
比如有一个研究是这样的:来自美国俄勒冈州立大学的研究发现,一种名叫黄腐酚xanthohumol的物质,属异-类黄酮化合物,而这种物质存在于啤酒中,其来源是啤酒中的重要原料——啤酒花。黄腐酚确实是啤酒花中所含有的物质。它于1913 年被发现,经过多年的研究,这种物质被贴上了很多“健康标签”,比如可以降低胆固醇等,这回又被贴上了的铭牌。这两年在国内流行起来的一种原浆啤酒就属于浓色啤酒,也叫精酿啤酒,酒精度高、口感粗犷,香气丰富酒体饱满,是真正啤酒-的-品。
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