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自发现ω-3族脂肪酸以来,其生理功能及营养上的重要性越来越被人们重视。ω-3族脂肪酸包括麻酸及一些多不饱和脂肪酸,它们不少存在于深海鱼的yu油中,其生理功能及营养作用有待开发与进一步研究。
⑴在皮化行业用作生产皮革---剂,也可以生产磺化---脂肪---酯二钠盐,是一种很有前途的纺织洗涤剂。
⑵将其加氢可制备高碳脂肪醇,而高碳脂肪醇是日用化妆品、香料等生产上不可缺少的原料之一,也是生产增塑剂、洗涤剂和表面活性剂mes,mes是的浮选剂。
⑶将其皂化、酸化后,还原成混合脂肪酸,供制皂制漆用项目指标。
每日单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成,多元不饱和脂肪酸要占一成,而饱和脂肪酸要少于一成。动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸,而多元不饱和脂肪酸的含量很低。---舍弃动物性饱和油后,可从植物油中摄取植物性饱和油。
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在室温静置不同时间,加蒸馏水使全部有机相---溶液升至瓶颈上部。澄清后吸取上清液,所得清液即可用于气相色谱分析。用于测定碱法对脂肪和脂肪酸以及反应时间对碱法---化效果的影响。
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