根据食品品种、生产操作要求及外部环境状况配置空气净化系统，使生产区有效通风，并有温度控制、-的湿度控制和空气净化过滤，--食品无尘车间的生产环境。食品公司生产面包、糕点、西饼、酥点和裱花蛋糕等众多类别，调料食品暴露工序及其直接接触食品的包装材料处理的暴露工序区域，洁净区的要求设置，人行通道及物流通道分开处理，进料区作杀菌消毒处理。人员穿戴:员工应培养-的个人卫生习惯，要求勤剪指甲、勤洗澡，进入直接与原料,半成品和成品接触的人员不准戴耳环,戒指,手镯,项链,手表,手机。
车间内的操作台，传送带，运输车，工器具应当用-，耐腐蚀，不生锈，易清洗消毒，坚固的材料制作。食品厂车间净化应当在适当的地点设足够数量的洗手，消毒，干手设备或用品，水应当为非手动开关。根据产品加工需要，食品厂净化车间入口处应当设有鞋，靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间连接的卫生间和淋浴室。为了在操作中尽量削减人活动发生的污染，人员在进入净化区之前，有-替换净化服并吹淋、洗澡、消毒。
不允许穿工作服上洗手间或出车间外(如接触赃物、进厕所、-、用餐后)应再次冼手消毒，方可穿工作服进入岗位.
4.不许在车间内-，吃东西，带个人物品进入车间.
5.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、-、化妆品等.
6.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所.
7.进入生产加工车间的其他人员包括参观人员均应该遵守本规定.
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