嘉兴白芝麻酥糖咨询「杏花楼食品」

美味的芝麻酥糖，以白芝麻和黑芝麻为主要原料，芝麻的营养价值- 　神农本草经中说到：芝麻具有，伤中虚羸，补五脏，益力气长肌肉，填髓脑，《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐-、延年等功效，晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”久服，轻身不老。芝麻的这些功用已被现代理论和实践所证实 　，黑芝麻花生米：


22、将适量砂糖和水溶解后，在锅内熬至有粘度后，下饴糖每斤放一两饴糖，以文火加热到拉丝，放入适量桂花糖调匀，然后将熬好的糖倒在石板上散热。33、将在石板上凉好的糖，用两根木棒挑出一团，在盘中拉、搅、揉、拔，俗称打糖，糖拔至发白，呈发酵白面状，用芝麻碎粉盖在石板上保持热量，然后再揪成拳头大的块，拔丝时边拔边沾芝麻粉，直到把糖拔成细发丝或薄片为止


芝麻酥糖的制作方法芝麻糖含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、-a、-e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃芝麻糖可以帮助人们预防和胆，同时还有--、的作用。同时有-胃、的功效，是老少皆宜的食品。芝麻酥糖的制作方法芝麻糖含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、-a、-e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃芝麻糖可以帮助人们预防和胆，同时还有--、的作用。同时有-胃、的功效，是老少皆宜的食品。


3.熟面粉、芝麻酱加入糖粉充分搅拌，制成酥屑。4． 饴糖单独炖熬，供制皮用。5． 制坯：1 将饴糖溶解后用两根木棒搅成糖团，放在操作台上。2 用擀筒将饴糖擀成方形长条。3 反复加酥屑、折叠，一层一层，共撒7次，折叠7层。拉长以后，用夹板夹成5.54.5厘米左右的长方形的双条。4 用刀切成宽1.2厘米左右的方块，切时，要求层次分明，皮芯不分离。6． 包装：一般分500克盒装和50克纸包或小盒装两种，前者每盒约20块，后者一般装3块。故在切的宽度上要根据包装要求来掌握。

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