山西圆形蒸笼布规格齐全「史泽纺织」

      怎样才能不沾圆形蒸笼布呢？史泽告诉你几条小-：1. 馒头蒸熟后不要急于卸屉。但是笼屉布纱布就不一样了，那么我们就来解开笼屉布纱布为什么是一款健康的厨房笼屉布纱布的秘密。先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。这样，馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二笼，如果依次卸完。 2. 笼布用过后要洗净，不要留下面屑，使用前用水湿透。3. 如用铝制蒸格，可不用笼布，可先将笼篦洗净擦干，稍涂些食油，放上馒头，熟后很易取出。

实验和生产实践证明，浸泡水如果偏酸性，会影响大豆蛋白体 的吸水程度，使大豆膨胀不饱满，进而影响磨浆和制品出品率，在 夏天还容易造成浸泡水变酸。碱性浸泡水可以抑制酶类和微生物 的作用，防止大豆营养成分损失。

浸泡水体积一般是大豆体积的2-2.5倍。圆形蒸笼布使用方法：1、首先将笼屉布用温水完全浸泡，取出把笼屉布水分拧一下，笼屉布不滴水就行，这样做的好处是为了不沾、所蒸食物底部不会发硬。浸泡的不要一次加足，一次加水以水浸过料面15cm左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7cm即可。浸泡好的大豆应达到以下要求：大豆吸水量约为120%，大豆增重为1.8-2.5倍，体积增加1.7-2.5倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触有松动感，豆瓣略有塌陷，手指掐之易断，断面已浸透无硬心。          浸泡用大豆的品质要求     要使用无霉变或未经热变性处理的大豆，以色泽光亮、籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳。与陈豆相比，新大豆制得的产品，蛋白质含量高、色泽白、口味好。但-收获的大豆不宜使用， 应存放个2-3月以后再用。比较理想的原料是在-条件下贮存3-9个月的大豆。