安徽小型商用面条机的行业须知 鸿睿机械设备厂家

面条发展趋势：中式快餐相比西式快餐优点：低热量、营养、美味等。

1、花样百变——面条发展王；

2、面条的快餐方便化：快节奏的生活，速度是生存之本——影响到饮食；

3、工业化、标准化——逐步取代传统手工制作；

4、科技支撑越来越重要。

重庆小面机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊-形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。

非油炸方便面机维护和修理工作：

1、每一次使用后仔细清洁机器，以-食品卫生和清洁。不可以用锋利的刀刮两个滚筒，也不能用喷水管清洗。

2、每班向齿轮加注一次挂面机润滑油。使用齿轮油或20号机油或其它的润滑油。建议一次注入几十滴。每六个月更换一次轴承的润滑脂。

3、检查普通三角皮带的松紧和摩擦损毁情况，并及时调整或更换。

4、机器长时间停止运转时，应在两个滚筒表面涂少量食用油，以防生锈。

5、在操作进程中，应预防硬物进入辊子之间，以免损坏压辊。

非油炸方便面机的安全操作流程

1、非油炸方便面机必须由专人操作、维修及保养。

2、操作人员操作前需学习非油炸方便面机《使用说明书》，了解设备的基本结构和部件，数量掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作，禁止非操作人员，随意操作。

3、操作人员必须穿戴工作衣工作帽，衣袖不能过长，女生必须把辫子放在工作帽操作者严禁穿衣袖宽松服装，需穿紧袖口束身服装使用压面条机。

4、操作前应对非油炸方便面机做检查，检查机器周围有无障碍，传动部件是否正常，设备内有无杂物，电气线路有无破损，如有异常及时通报管理人员，安排专人维修。

5、非油炸方便面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调整，确认牢固后，开空机试运转，观察运转是否正常，外壳有否漏电，有无异常声响，一切正常后方可进行操作。

6、压切压面机器面过程中，不得用手用力下按，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣轴轮。