贵阳F42果葡糖浆生产厂家厂家供应「济南昊伟」

糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。

糖浆工序

商店里卖出来的水果糖浆一般是使用浓的糖溶液配香料和色素制成的，而不是真正的水果糖浆。

枫糖浆和蜂蜜等自然产物里含有类似糖浆的成分。

食品工业往往生产水果糖浆来节省运输时的重量和费用，这样的糖浆在使用时或者在零销部门被加水冲开后成为果汁。比如饭店、酒吧里卖出来的橘子汁几乎完全都是用水果糖浆冲开的。此外在食品工业中糖浆往往是使用玉米、马铃薯或者小麦等制成的，而不是使用比较昂贵的甘蔗等制成的。一些鸡尾酒里也加糖浆。

由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、上广为应用，工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。

果葡糖浆溶解度高，易于溶化，使用方便，对要求有还原糖的产品，可简化生产工序。因为使用蔗糖生产时，需加酸先将蔗糖转化为果糖和-。

果糖和-具备氧化性使一些物质的分子复原，有机化学-性较蔗糖差，果糖比-容易受分解反应，产生褐变上色反映即美拉德反应。美拉德反应造成的有色化学物质具备风味；生产制造吐司面包烘干处理食品类时，能够得到美观大方的焦淡黄色表面和太妃糖风味。 蔗糖在酸碱性标准下能产生水解反应，转换成果糖和-，工业生产上称之为转化糖。汽水的酸值在ph2.5－5中间，加上的蔗糖在25℃存储标准下，2－3 个月-有转换。