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酒店厨房的通风管道应该怎么合理规划规划　　

      在酒店厨房规划中，告诉你酒店厨房规划中必须要重视的规划点：

　　酒店厨房通风工程规划中，一般都会包括操作台、厨柜、灶具、脱排油烟机、及其它厨房电器线路和设备等。在规划布局时首先应根据厨房的实践面积尺寸来安置厨具，在规划时考虑哪些房间放置的厨房设备较多，在初期规划应考虑恰当扩充厨房面积。只需切割独立房间，放置简单厨房设备，厨房面积规划中可恰当缩小。

　　厨房通风管道系统

　　酒店厨房工程的布局一般可分为一字形、l型、t型、u型、岛型等安置方式，可按厨房的实践面积尺寸和业主的实践需要进行安置。然而不管什么方式的布局，都应尽量遵从厨室作业的“三角原理”，即：取物、清洗、烹调三者的作业线路流畅而不拥堵。

　　至于厨具的材质可根据规划者及酒店厨师喜好进行挑选，后厨及触摸食物的部位需采用不锈钢材质，明档等面对客人的部位采用釉面砖、人造石材、不锈钢、大理石等资料制成的操作台都不失为上选，因其清洗便利、平坦光滑，并具有必定的防水、防腐蚀性。别的，若是厨房中需摆放较多 厨房电器如食品机械、电冰箱、洗碗机、消毒柜等则要注意事前预留下这些电器的供电线路，一旦确认这些电器的位置，再想随意变换是比较困难的。一起作为-，你应该比业主更有远见，如有可能你应恰当考虑往后的开展地步。

通风管道的消声分类和静压箱是怎么区别的？

1、通风管道阻式消声器：是经过箱体内附吸声资料来吸收声能降低噪音，普通是用来消弭高、中频噪声。但是由于构造的缘由，在高温、高湿、高速的状况下不适用。

2、抗式消声器：是经过改动截面来消声的。我们常用的消声静压箱都是这个原理。普通降低中、低频噪音，对风系统没有详细的请求。

3、阻抗复合式：当然是分离二者的构造原理。能够消弭低中高频噪音。但是对风系统的请求同阻式消声器关于普通的民用空调通风系统，我个人以为选用阻抗复合消声器为好。阻性消声用具有-的中高频消声性能。按气流通道几何外形不同，可分为直管式、片式、折板式、迷宫式、蜂窝式、声流式、障板式、弯头式等。　抗性消声器适用于消弭中低频噪声或窄带噪声。按其作用原理不同，可分为扩张式、共振腔式和-式等多种型式。阻抗复合式消声器，有共振腔、扩张室、穿孔屏等声学滤波器件，综合了阻性消声器-的中高频消声特性和阻抗性消声器较好的低频消声特性，因而其消声频带宽，它是常用的规范消声器系列之一。

适合风速为6～8米/秒，高可到达8～12米，可单独运用，也可串联运用。消声效果：低频10～15db/m，中频15～25db/m，高频25～30db/m，均匀阻力系数为0.4。依据《空气调理》，消声弯头、消声静压箱均属于消声器的一种。消声器是一种既能允许气流经过，又能有效地阻止或削弱声能向外传播的安装。

如何消除通风管道中的安全-？

　　通风管道也是工业和民用建筑的通风与空调工程用金属或非金属管道一起也便是为了使空气流通，降低了有害气体浓度的一种市政基础设施。

　　通风管道会经过长时间的锈蚀，这时分也会存在安全危险，很少有人注意到姑苏通风管道的安全危险，关于消防部分特地通过本报提醒生产企业和餐饮商家，必须要定期对厨房以及烟道的油垢进行铲除，防止油垢太多，管道温度过高引发的火灾现象。不过通过咱们实践的查询发现，由于各种原因，现在很多企业与餐馆不愿干这“脏活”。

　　就餐馆老板关于通风管道的清洗，只要排风正常，谁会去管排烟管道。可是若工厂的排烟管道，饭店的排烟管道，若是长时间不进行整理的话，油污附着在管道内壁，-简单发生火灾。

　　就说饭店的油烟通风管道来说，是因为中餐制造一般也便是会选用煎、炒、烹、炸等办法，产生油烟在扫除的时分便会遇冷凝结，黏附在排烟机外表与油烟管道内壁，短时间内就能构成一层油垢。而简单堆积油垢、隐蔽的地方是油烟管道转角处。可是就此简单积垢的地方，并不太简单进行清洗。

不同材质的通风管道自身的优缺点？

普通冷轧钢板：价格便宜、易腐蚀 ，一般通风用送风、回风、新风、排风、排烟系统。镀锌钢板： 耐腐蚀性相比刚办好，但在加工过程中铁皮 对温湿度要求较高场合的送回风系统，超净系统中效过滤，易脱落，油漆不易附着 器前和中效至过滤器之间的送风系统。铝合金板：不起尘、价格贵， 30级净化系统过滤器之后送风系统。

硬聚板：南京通风管道表面光滑，不起尘耐腐蚀、价格较贵、易老化 ，过滤器后送风管，表面处理车间排风系统。

对于比较复杂的民用建筑，在设计阶段，各工种(暖通、给水排水，供电照明与建筑)首先应协商好空间分隔，定出每种管道的标高范围。一般情况下不得越出给自己规定的界限。遇有个别管段要越界时应与其他工程协商。解决各种通风管道相碰及协调的原则，一般为：“小管让大管，有压让无压”。例如，自来水管与风管相撞，则应当自来水管拐弯。冷、热水管与下水管相碰，则应改变冷、热水管道。施工前应设备总管的-，将各工种的管线，单线画在一张平面图上。每种管道用一种彩色笔。在各交点处综合其标高，看是否有矛盾之处，及时发现，将问题解决在安装之前。为了减少投资，节省空间，降低层高，有些敷设无坡度要求的管道，可以穿梁敷设(如自来水管道，消防喷洒干管等)。