西藏无铝油条膨松剂批发- 山东五丰生物在线咨询

无矾油条是指采用无铝油条膨松剂批发制作的油条。

传统的油条一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的泡打粉制作，这种油条由于使用了明矾，所以很容易造成油条中的铝超标！

为了解决油条铝超标的问题，山东五丰公司生产了不含明矾的无铝油条膨松剂批发，而采用无铝油条膨松剂批发炸出的油条就可以-地避免油条铝超标的问题！

我们把采用无铝油条膨松剂批发制作的油条称为无矾油条，主要是为了提醒油条制作者，为了顾客的饮食健康，应该避免油条的铝超标！

炸油条和面的水温如何控制

1、炸油条在和面时，水温的高低直接影响着发面的速度，一般夏季都采用常温水和面，如果快速炸油条采用30-40℃的水和面，这样可以适当缩短发酵时间。用五丰生物无铝油条膨松剂炸油条膨松美味，口感酥脆，色泽金黄五丰生物无铝油条膨松剂特点：无铝油条膨松剂具有产气慢而后劲足，使用方便不需再添加其它膨松剂等特点。但需要注意的是，水温不能超过40℃，过高很容易把面粉中的蛋白质破坏，淀粉糊化，导致面团没有筋骨，炸油条不仅发粘而且不起个。

2、如果想快速炸制油条，缩短醒面时间，可采用无铝油条膨松剂批发，无铝油条膨松剂批发和好面后只需要一个小时就可以炸油条。

3、温度的高低对面团的醒发时间影响很大，-是在冬季往往会因为温度偏低，面团醒发时间不够，从而导致油条个头蓬松效果不好，造成油条发硬不起个的现象。

油条圈的做法

食材用料

温水 适量  普通面粉 200克   五丰复配油条膨松剂 5克  盐 3克   食用油放面 40克    食用油炸用 适量

1.准备食材，粉类，水，油称量一下2.面粉放入盆中加入少许盐和适量无铝油条膨松剂批发 ，干粉搅匀用温水逐渐慢慢加入和成面团，再逐渐加入食用油，每次揉均匀在加入下次继续揉均匀，然后盖上保鲜膜饧三个小时，每隔一小时揉一揉，使面更光华揉和。另外，无铝油条膨松剂炸的油条内部比较瓷实，所以放凉以后也不会发软、不支架。饧制好放面扳上，用擀面杖擀薄一些的面皮，用切刀切岀记号，在切成五厘米长，二厘米宽的面条，两个面条重叠一起中间轻压一条，然后捏成圆圈尾部捏紧防炸时开开。生胚完成放一边备用，锅中放宽油，油六成热下入油条圈放筷子试下，油中有小泡泡就行了，接近六成热了，炸制表面金黄捞出即可，放入吸收纸上静一会。