上海燕窝工厂「多图」

厦门尚之康品生物科技有限公司-致力于功能食品的研发和生产，经科研人员多年不懈努力，相继开发出保健功能产品、益生菌，胶原蛋白，酵素粉，燕窝等十几个品种。

都有其特定的-酸组成和排列方式，由此就决定了不同的空间结构和功能。蛋白质分子中一级结构关键部位-酸的改变，会直接影响其功能，这个关键部位就是蛋白质分子的活性中心。已发现并确认了不下30种类型的胶原蛋白。

胶原特有的左旋a链相互缠绕构成胶原的右手复合螺旋结构，这一区段称为螺旋区段，螺旋区段特征是-酸呈现gly-x-yn 周期性排列，其中 x、y 位置为脯氨酸pro和羟脯氨酸hyp，是胶原蛋白的特有-酸，约占25%。

然后在固液比1∶6的情况下抽提5h，在此条件下，提取率可达18%；还有人用edta溶液ph7.4浸泡骨料5d，可有效脱去骨料中的-磷灰石。 [87-89] 胶原蛋白的提取一般有三种方法：一是高压辅助的物理方法。

但其基本原理都是根据胶原蛋白的特性改变蛋白质所在的外界环境，把胶原蛋白从其他蛋白质中分离出来。在实际提取过程中，不同提取方法之间往往相互结合，可以得到较好的提取效果。

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