针对纯碱法产品不适用业而改进的制备方法。本法采用的小苏打, 按计算量溶于水后与柠檬酸中和, 经浓缩结晶等工序处理, 制备---级柠檬酸钠。其特点是反应条件温和, 产品---, 工艺操作性好。将柠檬酸溶于水, 加入氧化钠溶液中, 发生中和反应并产生大量的热, 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。
柠檬酸钠性能:无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味凉,溶于水,难溶于---,在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的ph为7.5-9,150℃失去结晶水。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂;在工业中用作抗血凝剂、-药和药;在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为---洗涤剂的助剂;还用于酿造、摄影---和电镀等。
柠檬水中带有很多柠檬酸钠,柠檬酸钠与钠离子融合则成可溶络离子,能减轻钠离子促进---凝结的功效,因此能够起功效。在---医学上采用新鮮---时,需要添加一些消菌过的三聚磷酸钠或草酸钠,就能具有避免---凝结的功效,因此 三聚磷酸钠和草酸钠被称作剂。在食品、饮品工业生产中作为口味剂、增稠剂。在洗洁剂工业生产中,可取代三聚磷酸钠做为---性洗洁剂的改性剂;
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