若酒帽长期与空气接触,将会造成氧化过度或引起杂菌污染使酒变质,同时也不利于色素的溶解。因此, 发酵前应采用帘子或隔板等方法将皮渣压入果汁距液面20~30厘米处。主发酵依品种、酒质要求及环境的影响, 发酵温度常控制在20~30℃,约需4~7天即可换池(桶)进入后发酵。品质---“的咸宁桂花等原料优势,开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。产品自年投放市场以来,赢得了消费者和的如潮---,被咸宁市政作为-接待等用酒,荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣,名国---、四海游客纷纷品尝,---!
产品自年投放市场以来,赢得了消费者和的如潮---,被咸宁市政作为-接待等用酒,荣获“湖北咸宁第三届国际温泉文化旅游节认定用酒”殊荣,名国---、四海游客纷纷品尝,---!
*春季酿-梅子酒、草莓酒、青梅酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
*夏季酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水---酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
*秋季酿-石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒、 。
*冬季酿-葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、桔子酒、金桔酒、金枣酒。
*四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、菠萝酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会的有机水果原料基地,是农业产业重点的。
随着产品工艺技术的日臻完善,酒庄在生产销售既有产品的同时,用历时五年的时间,又研发了一款果酒产品日月全酿果酒,蜜菠萝又名凤梨、芒果、樱桃和金沙李几种水果酿制而成。与此同时,酒庄结合目前人们的饮酒习惯和市场上的产品结构,相继开发成功了葡萄冰凝醇、樱桃李子冰凝醇和水果咖啡冰凝醇三个“日月”系列产品,其生产工艺---,并成功申请了两项技术。
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渣汁的分离: 破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁,加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁---,宜单独发酵制取酒。压榨分两次进行,次逐渐加压,尽可能压出果肉中的汁,稍差,应分别酿造,也可与自流汁合并。将残渣疏松,加水或不加,作第2次压榨,压榨汁杂味重,低,宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。
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