富阳工作餐配送价格服务为先「丰骏餐饮」

食堂承包

寄存过的熟食必需重新加热不低于70℃后才干食用。不要让未煮过的食品与煮熟的食品相互接触。两者直接接触可能会形成污染，例如，用同把刀先后切生肉和熟肉，可能形成污染。

坚持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用洁净的布抹干擦净。每块抹布的运用时间不应-天，下次运用前把抹布放在沸水中煮下。不应放过任何个可能滋生-的中央；接触食物的衣物应该定期改换，在下次运用前应高温消毒。

对外食堂承包管理细则

1． 厨房人员卫生管理

㈠、所有的厨房工作人员必须持有效“-”并定期接受体验。

㈡、所有工作人员都必须接受卫生知识培训，具有-的个人卫生习惯，做到“七勤”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被子褥、勤换工作服、使自己具有-整洁的仪表。

㈢、在工作范围内不得-地吐痰、-、留长指甲、留长发、涂指甲油、涂口红、戴饰物等。工作时严禁谈笑打闹，不得在厨房范围内洗耳恭听除厨房用具，物料以外的物品。

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