山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业,该公司成立于2011年,员工300余人,占地面积15万平方米,主营产品以冷库、冷风机为主。
速冻库储存,即将柿子放在-25℃以下低温24~48小时,然后与-18℃条件下冻藏,能较好地保持柿果的色泽和风味,并可以较长时间保持品质-,可以做到周年供应。柿子从冷藏库内取出后,如气温升高,必须及时销售,否则果实迅速变软变褐。冻藏的柿子以软食为目的。青海冷库门有实力宁夏冷库门厂家吉林冷库门价格低吉林冷库门。
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食用菌气调库贮藏技术
气调库贮藏的方法与塑料薄膜气调的方法基本相同,不同之处在于气调库是对整个库房进行的气体调控。气调库的气体调控方式有自然气调、机械气调,下面对其做简单介绍:
1、自然气调冷藏,利用子实体本身的呼吸作用来降低氧气浓度和增加-浓度,或根据气体成分分析结果,利用通风机控制氧气浓度,利用-洗涤器控制-浓度。
2、机械气调贮藏。需要贮藏的食用菌必须适时、无伤、无病采收,提高采收。利用菇体的呼吸作用降低氧气浓度,增加-浓度,达到气调。在塑料薄膜帐的基础上发展出硅胶窗气调贮藏帐。
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山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业,该公司成立于2011年,员工300余人,占地面积15万平方米,主营产品以冷库、冷风机、压缩机组、冷库板、冷库门为主,市场范围涵盖食品肉类、水产、果蔬等、、餐饮、物流、教育、化工等行业,为食品加工企业和冷链物流企业提供-一站式冷库方案设计、产品生产和工程施工服务,产品定位为整体冷库品牌。我们还要知道您冷库的使用目的,这样我们才可以设置冷库温度,200平米冷库造价影响因素有哪些,我们一起来了解一下冷库造价影响因素:1、冷库建造地址,南方和北方的气候不一样,所以相同性质的冷库,设计的方案也是不一样的,自然价格也就会有影响。
冷库中排除异味的方法
冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂氨侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。潜热对液态的水加热,水的温度升高,当达到沸点时,虽然热量不断的加入,但水的温度不升高,一直停留在沸点,加进的热量仅使水变成水蒸气,即由液态变为气态。 不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相。
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