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关键问题是厨房油烟净化设备油烟净化器要安装在排气扇前面还是排风机末端?　　1)、当感应风扇安装正确时

　　如果引风机在安装烟气净化器前无法移动，建议在引风机末端安装烟气净化器，但前提是烟气净化器末端需要装有向下90度弯头或向上90度弯头。肘部有雨帽，因为油烟净化器没有水。高压电场怕带电带来不---的麻烦。

　　2)、在油烟净化器安装引风机的情况下

　　建议在引风机前端安装油烟净化器，以延长引风机的使用寿命，减少引风机的清洗次数，降低维护成本。

　　油烟净化器通常在安装管道和引风机后安装电路。如果没有特殊要求，一般油烟净化器需要接220v电源。通电后，设备电源箱旁边有一个红色指示灯和一个绿色指示灯。使用运行中的设备时，两个指示灯会同时亮起，以---设备的正常运行，否则设备将无---常工作。

　　想要确定厨房油烟净化设备油烟净化器的安装位置，安装位置应与防尘罩连接的排烟管连接在一起，为了防止雨水冲刷净化装置，可以在设备顶部安装防雨装置，以延长设备的使用寿命，如果想要安装引风机，可以在风机的前端安装油烟净化器，以延长设备的使用寿命。

怎么保养厨房设备？具体的护理方法是什么？

       　　如今，随着人们生活水平的提高，酒店行业的发展得到了一定程度的促进，但是，人们对酒店的厨房设备很少关注，尤其是在设备的维护方面，这将对未来的使用将产生很大的影响，因此要掌握一些保养知识定期的对设备进行护理，那么大家知道具体的护理方法是什么吗?对此了解多少?接下来我们一起来看看吧!

　　1、每天保持冰箱内外清洁。每7天解冻一次。定期检查电源和温控装置，使冰箱压缩机保持正常工作状态。

　　2、每天保持洗碗机内外清洁，30天去除内部水垢，定期检查洗涤剂和干燥剂的使用情况，防止异物堵塞。

　　3、厨房设备在每次使用后都应该定期清洗和维护。齿轮和轴承应每月上一次油，电机应每三个月检修一次。　　4、每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通，并保持链条和开关连接，以---酒店厨房设备的工作效率。

　　5、每天清洗炉子上的铁架和不锈钢板，经常清洗喷嘴。

　　6、每天清洗钢板，定期检修钢板剥离的喷嘴并保持清洁，每15天调整一次喷嘴和点火装置。

　　7、每天清洗油炉内壁和滤网，每15天调整一次喷嘴和点火装置，检查排油管装置。

产品的油烟去除率实际为20～30%，单独使用时无法符合gb18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。

光催化

利用紫外光将含油气体的油雾分解。

油烟去除率可以达到60%，符合gb18483-2001要求的，前提是需要少约30米长的管道，便于安装紫外光管。只有进口的紫外光管能---产品的---性、---性。缺点是紫外光---，必须密封严实了，臭氧泄漏了，对大家没有任何好处。对了，泄漏一点可以杀菌，消毒。

生物净化

利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。

此产品的油烟去除率可以达到90%，符合gb18483-2001要求的。需要专门的微生物池，微生物---需要定期处理更新。此处理方法为。

液沫洗涤

利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。

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