西湖区工厂食堂承包公司咨询「丰骏餐饮」

食堂承揽公司由于更具备性，因此 在配送蔬菜及其餐馆管理层面更具备整体实力，制做出去的饭食也更为合乎职工的食欲，无论是---程度或是色香味俱全程度上，全是以前所不可以对比的。食堂管理一直是一件十分不便的事儿，假如将食堂让企业自身管理得话，可能消耗---的人力物力，并且还不一定可以管理好，食堂管理必须的精英团队和公司来经营，仅有那样才可以---------食堂的一切正常运行。

食堂承包

寄存过的熟食必需重新加热不低于70℃后才干食用。不要让未煮过的食品与煮熟的食品相互接触。两者直接接触可能会形成污染，例如，用同把刀先后切生肉和熟肉，可能形成污染。

坚持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用洁净的布抹干擦净。每块抹布的运用时间不应---天，下次运用前把抹布放在沸水中煮下。不应放过任何个可能滋生---的中央；接触食物的衣物应该定期改换，在下次运用前应高温消毒。

操作时要分台，分池操作，避免交叉污染。蔬菜类原料应分别整理、盐水浸泡、淘洗、清洗、检查、装筐的程序操作，肉类应注意切除存在病变组织，水产品应除掉内脏、鱼鳞等，大类应经过筛先清洗。

初加工处理过的原料应及时烹调，烹调时要掌握火候煮熟煮透，以---食用安全，防止中i毒事故发生。

加工好的熟食品要妥善保管，如存入时间超过4小时，要重新回炉加防熟食品受到污染。

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