腐竹是我们大家熟悉的一种食物,作为非常美味的一种豆制品,在平时我们很多人都爱吃这种食物,吃起来对我们健康是有非常大帮助的,可以-的帮助我们补充钙元素,对于我们的健康是有意义的。
吃腐竹很-,作为豆制品的一种,吃起来味道-,而且还可以-的补充营养,对我们健康养生是有意义和帮助的,但是吃腐竹也要注意方式和方法,合理的去吃腐竹才可以更养生,-对于保存腐竹,是我们需要学会的。
如果你是用温水长时间的浸泡,如果在温水中加入几滴白醋,效果会-,可能2小时就可以了。干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能-每一个地方都泡发。煮浆滤浆:浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当好了。另外,用微波炉泡发腐竹也是一个-的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦。
干腐竹能用开水泡,但不能太久。泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。当然除了水外之外,我们还需要在泡发的时候先将腐竹掰断,这样也更容易泡发,并且我们在泡发的时候往水当中加入适量的食用盐,这样也可以加速泡发。干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能-每一个地方都泡发。基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当好了。
醋泡法:
用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,大约浸泡3-4个小时就好。
凉水泡腐竹:
泡发腐竹时,如果不考虑时间的话,尽量用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致,腐竹的味道也流失的较少,外观也比较完整,不会太软烂掉,或者出现碎末。如果你买的是鲜香菇的话,就不用浸泡了,而且下面的根茎也可以吃。用凉水基本泡发后,切成细丝,加少量盐再在凉水泡二十分钟,泡出来的腐竹就-了。但是,凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时。如果想再快一些,泡一个小时后切成小段后再泡。
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