扬州微波肉类解冻设备定制承诺守信「凯棱微波设备」

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

融化优势

1、解冻迅速

微波能直接深入到物料内部，无需导热，提高生产效率，---节省解冻时间；

微波解冻即解即用，与传统解冻时所需的解冻时间相比，与传统解冻所需的时间相比，微波解冻能在几分钟内解冻出可加工的解冻肉，---等微生物不易繁殖生长；

2、融化均匀

微波炉解冻可以使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。因此解冻均匀性好，不会出现外热内冷现象；

3、---营养

微波炉能迅速解冻的特点，使解冻物料能迅速通过与常规解冻相比，在---大量繁殖的外部环境中，避免了污染，从而保持解冻物料的口味，蛋白质、---酸、---等营养成分不被破坏；

4、降低肉类率

天然解冻和水解冻都会有流出，肉损率为5-10%，微波解冻无外流，肉损率小于1%；

5、触摸屏操作

微波化设备采用触摸屏操作，可根据解冻工艺要求，设定计算机操作程序，实现全自动操作；

6、设备解冻费用低

在-生产中，微波解冻由于节省了污水处理的成本，仅需投入设备的成本和设备维护费用，可---降低规模生产中的解冻成本；

7、微波加热无惯性

加热肉制品的温升速率受微波输出功率(微波能量供给率)的大小控制，彼此具有同步性；

8.持续运转的设备

---的低温解冻设备能连续24小时工作，在磁控管和加热箱之间安装了大功率环，延长了磁控管的使用寿命；

9、环境保护

不产生污水排放，节省污水处理费用；

10、安全无害

微波解冻工作环境的洁净是在金属做的解冻室中工作，箱体和传送带可以-冲洗。

欢迎咨询广州市凯棱工业用微波设备有限公司了解更多微波肉类解冻设备定制

微波化原理的研究

常用于解冻肉，有自然气流解冻、水解冻、蒸汽辅助的高湿低温解冻方式。三种解冻方式，都是利用传热原理，从外部和内地对冻肉逐渐升温，以达到解冻的目的。

微波解冻技术一般采用915 mhz的电磁波。电磁波能进入冷冻肉后，通过高频电子运动，使肉体中的极性分子，---是水分子在电场极性运动中，如旋转、振动等，因而经常碰撞，产生摩擦热，使冻肉各部分同时获得热能，理论上称为“无温度梯度加热”，是一种“冷热源”。

因为微波进入物质后会发生衰减，所以穿透---随波长而变化。一般而言，频率越高，波长越短，穿透力越弱。空气中微波的穿透---达915 mhz，达到33.3 cm。

微波炉的构造

微波炉有批号式、连续式(又称通道式)两种。微波炉均为---设备，由许多电子设备和高压变压器组成。无论是何种微波解冻机，其主要部件均由微波箱、微波发生器、波导、磁控管、冷却微波发生器的水冷装置、输送装置及控制系统等组成。

微波化技术优点

-疑问，作为微波解冻技术在食品加工中的应用，有着许多的优势。

快速、快速、、。例如，标准-18° c的25 kg冷冻肉制品，解冻至-3° c的时间为3~10 min，因此，原料可在生产前快速解冻。面积小，节能。气温平衡一致。对瘦肉均匀肥厚的肉，不存在内外梯度差，中心温度和表面温度基本一致，可到+/-1℃。不流失汁液，零亏损。蛋白汁不流失，品---良，投资回收率高。简单易行，使用安全。健康、清洁、无交叉污染，不能生长繁殖。其用途广泛。除解冻各类冻肉原料外，还用于水产品、果蔬、面食等各种冷冻原料解冻。

根据虾肉的肉质特性，将微波、光波、远红外等技术结合起来，可根据虾皮的不同生产工艺，调节设备，使虾仁的不同品种和不同风味，---消费者喜爱。微波炉烤虾设备除可烘烤对虾外，还可用作鱼片烘烤设备，与传统制作方法相比，采用微波烘焙后的食品香脆可口，颗粒膨胀饱满，色泽自然，外形美观，并具有杀虫灭菌作用；该设备是超短波与光波结合的设备。

特征：

1、解冻速度快，一般解冻时间在1-2分钟左右。

2、微波解冻设备壳肉分离达到90%以上，壳体透明，传统设备外，皮肉粘在一起，在品尝虾干时，虾皮和肉不易剥离，虾肉脱落，食用麻烦。

3、烤虾干就像烤牛肉干，鱿鱼丝一样有嚼劲。味道香浓。对微波炉烤虾，温度低，能保持原有的营养和香味。干虾壳透明，能在里面清楚地看见虾干轮廓鲜明，外形统一，销售效果好。

4、微波在烘烤过程中伴有杀菌作用，利用微波烘烤的大虾保质期较长。

采用流水线作业，即开即用无需预热，操作简单，节能。