糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中---的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,较好;后者色泽微黄稍暗,较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同,白砂糖的结晶颗粒大,含水分很少,而绵白糖的结晶颗粒小,含水分较多。
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;吃糖后应及时漱口或刷牙,以防蛀牙的产生;不易直接食用食糖,是以甜味剂替代。用酱油烧菜时,酱油中的糖分有些被分解,菜肴往往带有酸味,在炒菜时加点糖,酸味即可消除;煮火腿前,可先在火腿上涂些白糖,容易煮烂,并有提味的作用;用温糖水浸泡干蘑菇,可使之更鲜美。
从口感上看,纯度高的白糖反而不及红糖甜。不过,白糖的甜味比较纯。白糖适合加在咖啡或红茶中调味,红糖有特殊的糖蜜味,在一些食物烹调中会用到红糖,比如煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。 红糖精炼程度不高,保留了较多的---及矿物质,每100克红糖含钙90毫克、含铁4毫克,约为白糖的3倍,还含有少量的核黄素(---b2)和胡萝卜素。
白砂糖是从甘蔗和甜菜榨取的糖蜜中提炼出来的精糖,白砂糖色,干净,甜。白砂糖在生产、包装、运输和储存过程中,机易污染病原菌。---是贮存一年以上,颜色变黄的白砂糖,常被螨虫污染。试验结果,500克白砂糖中竟检出15000只螨虫。如果人们食用了被螨虫污染的白砂糖,螨虫就会进入---道,引起---等---,有的甚至会引起---反应。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息,谢谢!
推荐关键词:沈阳白砂糖_沈阳草酸_沈阳---
本页网址:
https://www.ynshangji.com/xw/23925759.html