南安鲜啤机加盟电话给您好的建议「杜柏精酿」

关于我们：

福建杜柏精酿啤酒目前公司拥有产品白啤、黄啤、皮尔森、ipa和帝国世涛五款精酿鲜啤。产品原料臻选澳大利亚进口麦芽、捷克啤酒花和比利时酵母，做到真材实料，从源头---产品品质。

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拉格工艺和艾尔工艺是什么意思？

艾尔ale，又称为顶部发酵topfermentating。使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量---泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃较好，这样发酵的代谢产物能更多样。从原材料认识精酿啤酒——麦芽麦芽：麦芽是啤酒酿造的重要原料，有“啤酒ling魂”之称。比如会产生酰类和酯类，这些物质---地影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。拉格lager，又称为底部发酵bottomfermenting。拉格啤酒发酵时，酵母在液体底部，发酵温度要求较低，酒精含量较低。由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感简单，主要是大麦和小麦的原味。