宁夏无锡油包贴牌代加工「星源食品厂」

食用鸡精可以用什么取代更健康

其实我们也可以理解，20世纪之前，绝大多数的人都在享受着天然食物，而天然的食物中含有大量到近代才被我们熟知的具有鲜味的-酸。而今天的人们吃的食物，要么经过长期储存，要么经过复杂的深加工，原始的鲜味都已经损失-，所以需要出现调味品来提升食物的价值。其实我们发现，鸡精的主要成分依旧是“谷氨酸钠”，和味精不同的是鸡精中添加了一些食用香精、色素，并且改变了一些加工技术，从而使鸡精看起来更像鸡肉粉的形状。

　　后来，人们发现谷氨酸过多食用会影响人体的健康，因而某些厂家就推出了所谓的“鸡精”产品。其实我们发现，鸡精的主要成分依旧是“谷氨酸钠”，和味精不同的是鸡精中添加了一些食用香精、色素，并且改变了一些加工技术，从而使鸡精看起来更像鸡肉粉的形状。而其本质依旧是味精(谷氨酸钠)！”浙江省营养学会理事、西溪街道社区卫生服务中心营养工作室负责人缪琴说。

营养成分高低不同

　　鸡精和味精哪个营养更高一些呢？

　　味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。它的主要成分是谷氨酸纳，是-酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全1面一些。

　　除了谷氨酸纳以外，还含有多种-和矿物质。

　　不过，鸡精再有营养，也只是一种调味品，不能与鸡肉同日而语。而且，据调查，发现市场上不同品牌的鸡精之间，蛋白质含量并不一样，这主要与它们的鸡肉粉或鸡骨粉含量有关。

　(二)酱油产业-统计情况

　　近三年，酱油产业的产量与同比增长率都是逐年-的。2016年酱油产业的总产量是369万吨，同比增长率为7.19%，产量名的企业依次为海天、美味鲜、李锦记，分别为：147.4万吨，75.5万吨、29.8万吨。

　　产量-名的酱油企业中，海天以147.4万吨-first。产量增速快的千禾味业同比增长率达到了40%以上，有两家企业出现了负增长。增长率-的酱油企业依次为：保定槐茂、千禾味业、东莞永益。

“低钠高钾”--病

我国居民平均日摄盐量达12克，相当于一个鸡蛋四分之一的重量，超过世卫组织标准2.4倍。北京大学医学部乔治健康研究所资1深研究员、北京大学-研究所副所长武阳丰表示，过量盐会导致继发性-，如脑卒中和-病。

　世卫组织过去曾建议-每天吃盐不超过6克，但在2007年的一次会议中，有提出应将盐摄入量的上限降为5克，这个建议随后在多个被赞同并采纳。2013年，世卫组织正式将“-每天盐摄入量应少于5克”的建议写进指南里。

全球-负担数据也表明，2010年全球约10%的是由于盐摄入过多导致的。盐摄入过高会导致-相关-。60岁以上的人对的摄入尤为敏感，缺少纳，老年人患上高1血压、肾1病、水肿等-的的几率更高。据美国-协会估计，2010年全球有2300--病、其他-相关-致死案例，可能与钠盐的过量摄入有关，占死于此类-案例的15%。

减少盐摄入量是-的预防优先策略。20世纪70年代，芬兰就已经发现过多摄入盐已成为一个危险因素，并开始努力减盐，通过几十年的努力，居民血压整体下降了15个mmhg，避免了90%的-相关-。