南平鲜啤机招商加盟询问报价「杜柏精酿」

拉格啤酒的种类

pilsner 源自捷克-境内的pilsn. 1842年，巴伐利亚酿酒师在pilsn试验成功了pilsner, 一种软水酿制，采用浅色麦芽和saaz啤酒花的啤酒。上市后即-欢迎。成为拉格酒的--，也为今后-工业化生产找到了途径。美-在此基础上，创立了美国拉格。现在捷克境内比较有名的皮尔森酒有捷克百德福(美国百威就是从那里买的版权,后来被百威改成工业拉格之后打了一百年的-)，以及俄罗斯在欧洲啤酒花之乡扎泰茨建厂生产的扎泰茨鹅(zatecky gus)。

美国拉格

19世纪40年代，大量欧洲移min出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。 由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美-在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。 后来美-为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物(如大米)，甚至食品添加剂和合成品(颜料、甜味剂等)。这种啤酒在中国为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多-的拉格，比如布鲁克林拉格就是很-的一款拉格啤酒。

艾尔精酿啤酒的酿造工艺

-优异淡色大麦芽和淡色小麦芽为主要原料，经粉碎、糖化、过滤、煮沸、悬涡沉淀、冷却、充氧后，添加德国303上面酵母发酵，再经离心，zui后经罐装、杀菌、贴标、装箱。

经离心不过滤不稀释去除杂质，控制离心浊度5-50ebc，-酒液中富含酵母细胞，德国303上面酵母具有分散悬浮强的特点，使酒液呈现朦胧的雾状，因此此类产品为浑浊型原浆啤酒。

酵母主要营养成分包括：蛋白质及-酸、b族-、矿物质、多糖、其它活性成分如麦jiao固醇、谷胱甘tai等。