南阳熟黄豆粉食用方法价格合理 康为壹食品承诺守信
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1.待水份干了以后,放入锅中用中小火炒到表皮裂开,闻得到黄豆香味就好了。
2.放入料理机中打碎
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粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机
如果粒径大于20微米,不能充分分离出高蛋白成分;如果粒径小于5微米,则易混入非蛋白成分,给后续的粒度分级处理造成障碍。粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机,只要在粉碎加工中不使被粉碎物-即可。通常多采用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、旋转板型粉碎机等冲击型粉碎机。
粉碎后的脱脂大豆要进行粒度分级处理
对粉碎后的脱脂大豆要进行粒度分级处理,当以含大豆种皮的脱脂大豆为原料时,在进行粒度分级前,要先筛分,用80~170目的筛子,筛出粒度较大的种皮粗粒,再进行粒度分级。
小编分享下黄豆粉的粉度分级:
粒度分级可采用干式气流分级装置,如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5~10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大豆粉中,蛋白质含量高,得率高,而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大豆粉的用途-广泛,-适用于汉堡包类食品加工。
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