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解离式中k1和k2′分别代表α－碳原子上-cooh和-nh3的表现解离常数。在生化上，解离常数是在特定条件下一定溶液浓度和离子强度测定的。等电点的计算可由其分子上解离基团的表观解离常数来确定

组成蛋白质的大部分---酸是以埃姆登-迈耶霍夫embden－meyerhof途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。例外的是芳香族---酸、组氨酸，前者的生物合成与磷酸戊糖的中间物赤藓糖-4-磷酸有关

但由于---参差不齐，且上游采购环节无法得到---，大量的劣质、产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后，行业---危机逐渐浮出水面。尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段。

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