广东电磁炉规格尺寸「科越电子」

 -疑问是电磁炉的使用更方便，商用电磁炉自身集成多重安全功能，具有安全自检，全体不锈钢设计，日后损坏维修也十分方便，全程安装只需要接入相应的电源，而燃气炉需要配备排气管，燃气管，部分型号还需要接入电源，自身不具备自检功能，为---使用安全每次启用之前都要检查。

 如今电磁炉在餐饮行业已成为常见的厨具设备，但是我们可以发现相对于家里常见的平面电磁炉，商用电磁炉更多见到的是凹面电磁炉，那么凹面电磁炉有什么样的优点让它成为众多餐饮业的优先选择。广东电磁炉

 电磁炉诞生于德国，是一种通过电磁感应促进锅中电子快速运动从而产生热量，由于电磁炉是基于西方人的烹饪方式开发，因此刚开始电磁炉走进国内不少人在使用的时候十分不习惯。广东电磁炉

 不少电磁炉厂家发现---常用的燃气灶是凹式设计，而当时的电磁炉都是已平面设计，同时由于电磁炉的-模式和传统燃气炉不一样，电磁炉受热面积小只有炉面会产生热量，不用炉面接触的边缘不会-，同时是瞬时加热，而传统燃气炉受热面积大，逐渐加热模式，因此很多---刚使用电磁炉的时候发现如此出现受热不均的情况，味道远远没有燃气炉做的好吃。

 大功率电磁炉是在商业厨房新研制资料的一种新式炉具。煎、炒、炸、煮、炖、焖、扒、煲等样样神通，产品运用简略便利，整个厨房环境清凉。大功率电磁炉---选用的是无明火烹调形式，将电能转换为热能，用于加热来烹饪食物，从而使煮食的意图。

 大功率电磁炉---，大功率电磁炉望文生义是指运用在商业厨房的电磁炉，其具有节能、、无明火等，有利于作业人员的健康、加热时刻快、炒菜快等长处。

怎么判断电磁炉好不好？ 

 测试温控：检查商用电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机---，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。

 在烧水过程中，可把锅向边缘移1/4或1/3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。