在米线生产过程中，无论手工制作的米线还是用米线机做出来的机制米线，经过老化就会出现裂痕，酥脆，或者在泡发过后没有弹性，这是许多米线生产商头疼的问题，那么怎样才能让做出的米线更q弹爽滑呢？小编-告诉你两个窍门，-你的米线q弹爽滑。
首先呢，就是在制作米线时适当的添加玉米淀粉，别小看这不起眼的玉米淀粉，它能让你的米线看起来更光滑，更有弹性，同时还可以节省成本，这个只要是做过食品加工的都懂。其次就是在米线老化时避免阳光直晒，要选择阴凉处，有条件的话zui好是在密闭老化房中老化，做到以上两点，就不用-米线出现裂痕，
米线机是制作米线的主要生产设备，处理好的米粉倒入机器内通过高温高压，将米粉糊化膨化被挤压出来，而米线机的好坏也是决定制作出来的米线好不好吃，这也就是为什么客户购买设备都会到厂家实地考察、现场试机的原因了，因为米线的品质和米线机的也是有着直接的关系。米粉从倒入米线机进料斗后，被螺旋杆送入机器内，米粉进入机器内部是需要进行糊化、膨化，而这也是米线生产中很重要的环节，糊化膨化的程度是决定生产出米线成熟程度，而糊化膨化程度则和机器的温度压力有着直接关系，而糊化膨化过程所需的时间这些都是需要厂家经过不断的试验被生产制作出来，这样做出来的米线-吃的米线机。
相信很多小伙伴都非常爱吃米粉，是一道非常流行的美食，那么，大家知道米粉是如何生产出来的吗？米粉，我国传统特色小吃。而近些年来，米粉在国外也-消费者欢迎！米粉的出口量也是日益增加的。米粉设备，自动化米粉生产线，加工原料为大米，经浸泡、蒸煮和挤丝、老化烘干、切断等工序制成的条状、丝状米制品。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，-广大消费者的喜爱。米粉品种众多。不同的米粉，米粉生产线的类型不同，生产工艺也是不一样的。先说一下这个米粉生产线吧！从原料大米开始到成品米粉出来，这个过程需经过洗、泡、粉碎、和料、熟化、挤丝、切断挂杆等一系列的制作工序，每一道工序由设备相对传统或半机械的普通加工方式而言，这十几道的制作工序，需要大量的操作人员进行生产加工，这增加了企业的投入成本。而陈辉球米粉生产线则不同，原料到成品，每一道的制作工序，通过设定相应的参数，自动完成各工序，完成生产。
在没有大型米线机之前，人们通常用手持棒手工制作米粉，或者把米浆倒在竹箕上，放在锅里蒸。只有通过米粉机，米粉的生产过程才能实现自动化。操作简单，节约人力和能源，大大提高生产效率。更符合人们生产加工米粉的需要。
米线的生产已不再像以前那样的秘密封闭，现在是技术共享互惠，现代化的实现了米线生产的自动化，与众多技术相结合，可以避免上述问题。微型计算机运行控制可以根据客户的生产需要，统一米线规格。这样可以解放双手，解放人力，使生产变得简单、方便。米线造型美观，颜色好，-手工米线。香浓的米线，老少皆宜，是一般人不可缺少的主食。适合米线生产，品种齐全，可制作杂粮米线、果蔬米线等，为老百姓提供营养丰富的米线产品。
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