小吃早餐-电话服务「多图」
自制油条
菜籽油50克,高筋面粉500克,白砂糖80克
250毫升纯净水、5克酵母粉和2克发酵粉的制备方法
1.将高筋面粉、发酵粉、砂糖和酵母粉放入一个大口器皿中,用筷子搅拌均匀。2.分批加入纯净水。(水必须分批加入,因为不同的面粉有不同的吸水率。)3 .加入菜籽油,用筷子搅拌成絮状。4.将絮状面团放入大厨机器的面盆中,将面盆放入机器本体中,并---拉出槽。您可以测试是否用手拉动它,并在确认后启动厨师机器!5.将厨师机器的旋钮转到1档,揉捏5分钟,然后转到2档,揉捏10分钟。
取出面团,揉成团,用保鲜膜包好,放入冷藏室发酵(冷藏室会发酵---),注意保持面团的湿度!
取出发酵好的面团,揉搓几次并排出空气,不需要用力揉搓,用保鲜膜覆盖并放松10分钟,然后用擀面杖将面团擀开。用一把锋利的刀切成2厘米左右的长条!用保鲜膜包住切好的面团,放松几分钟,让油条变软!将两面挤在一起,将一根筷子放在面团的中间。按下标记,然后压得更深。按一侧,然后按轨迹返回!(用筷子戳两边)
向锅中加入菜籽油,当油温达到7.8%时,将油条放入锅中(有些人总是问如何判断油温!很简单,可以用一小块面粉测试,面团放入锅中,立即浮起,油温)
用中火炸至金黄色,然后你就可以从锅里出来了!(不建议用小火,油条会有点硬)
把油条放在油纸上!
安心舞台上的油条!今天早餐!豆浆油条,营养早餐!
油条是我们早餐经常吃的食物。边肖非常喜欢吃油条。我小时候,妈妈经常买油条、馒头、馒头和豆腐当早餐。边肖的家乡也有一种叫做烘焙品牌的蛋糕。吃“烘焙品牌”的时候,你把油条放进去,卷起来吃。味道酥脆可口,非常美味。在早餐店里,我们会看到做早餐的厨师,手里拿着长长的筷子,然后把两条包在一起的面条放进油锅里。不一会儿,长面条会膨胀,白面条会变成金黄色,并排出油。---的香味让口水。
面粉300克,温水180克,泡打粉5克,小苏打2克,盐适量。面粉和泡打粉,小苏打混合,一点一点加盐进去,用筷子打成面絮,不要揉的过劲,盖上盖儿放到热乎的太阳光照到的地方,慢慢醒发发酵。然后发酵1小时左右,体积变成两倍就可以了。案板和手上沾少许油,取面团放到面板揉搓,拍平揉成一块长方形面片,然后切成宽大约2~3厘米的长条。长度随意就行。上下叠在一起,或者两两相叠,我家锅小,就上下相叠,然后用筷子在中间压一下,这样是了防止油条散开拉伸一下放到烧好的油锅里,刚放进去接触到热油,油条就膨大起来。不断翻转,两面都变黄就可以出锅啦。 次数用完api key 超过次数---
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