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气调保鲜较其它保鲜保质方法的优势

食品的常用保鲜或保质方法主要是：

1化学保鲜；

2冷冻保鲜；

3抽真空高温灭菌保质；

4抽真空充氮保鲜；

5复合气调保鲜；

6天然生物保鲜。

在上述六种保鲜保质技术中，化学保鲜是利用化学制剂防腐---，但消费者因关注防腐剂副作用而受到---；冷冻保鲜的缺憾是食品冷冻后口感口味发生变化；2、气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体，大的限度的抑制菌的生长繁殖，较长时间的保持食品的新鲜度。抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养破坏较大；充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养，但保鲜期很短，如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌，口感口味改变较大。

复合气调保鲜是在上述传统基础上发展起来的全新的保鲜技术，对包装环境有一定要求，其特点是无需高温灭菌，因而复合气调保鲜能---原有食品的口感、口味及营养成份，真正---了食品的原汁、原味、原貌。

气调包装的应用范围：

可广泛用于肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等焙烤食品的包装。经过气调包装的食品，由于较好地保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期，已越来越受到食品加工厂商及消费者的---。在欧美市场采用气调包装的食品发展个分迅速，年增长速度---25%，目前每年气调包装产品的总量已超过50亿盒之多。气调包装机按传动机械化程度，可分为气调包装机、半自动气调包装机。

我公司是一家集科研、生产于一体的---企业，生产各种真空包装设备。拥有---的开发、制造、销售服务于一体的现代化管理体系。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。技术力量---，管理严格。产品获多项管理，达到---水平，自动调料封口包装机供应，并------。公司凭借---的技术，贵州自动调料封口包装机，---的加工和检测设备，---地制造，严密的---体系和完善的售后服务，赢得客户的---。公司品质力臻，服务契而不舍，将以更的产品，竭诚为各大集团用户服务。

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猪肉气调包装的气体组成为60%—70%o2和30%—40%的co2，于0℃—4℃的货架期一般7—10天包括宰杀后在0℃—4℃温度下冷却24h使atp活性物质失去、质地变得有柔软及香味、适口性好的冷却猪肉。