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一般人群均可食用,高胆固醇的人尤为适合。花甲适合很多的人群,比如说有高胆固醇人群可以经常吃。花甲肉有明目、软坚、-之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。花甲买回来后一定要用清水泡,然后再用开水煮一下,清理干净花甲里面的沙泥,因为沙子不清理干净的话,吃的时候会---。老人小孩都很喜欢吃,做法也是很简单。
花甲可以抑制胆固醇在合成的作用,从而使体内胆固醇下降,常食对人的健康有一定的帮助。花甲静养吐沙在没有设备的情况下也是可以的做的。首先就是准备一盆清水,把花甲放进去。加入适当的盐如果有海水晶效果会---。准备大半个蒜头去皮洗净后拍碎,再把它剁成蒜蓉,放到碗中,加入少许的盐,来点蚝油,多一点的生抽,少许的花生油,把它搅拌均匀。
这个时间来切一点葱花备用,待花甲蒸好,关火出锅,盘中如果汁水比较多,可以倒掉一些,然后撒上葱花,再煮点热油浇上去。蒜蓉酱料调好后浇到花甲面上,浇均匀一点,尽量每一个花甲都浇到,锅中烧开水,放入一个蒸架,把花甲端进去放到蒸架上,盖上锅盖大火蒸6分钟。花甲焯捞出来后,用流水把它里面冲洗一下,这样可以洗净沙子,还有,一边没肉的盖子揭掉不要,有肉的那边洗净后放沥篮中沥干水分。
不建议开水下锅煮花甲。因为水开沸腾了此时下花甲温度太高,花甲可能还没来得及开壳就已经丧失开壳能力,也会导致开壳失败,腥味水难以煮出。水开之后,---每个花甲都开口了,然后捞起来沥干水分,如果怕花甲还有沙,那就捞起以后再冲洗一下。花甲肉有明目、软坚、-之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。花甲开壳就可以关火捞出来了,把花甲稍微清洗一下备用,这样子也能把沙子去掉。
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