巴氏杀菌机又叫巴士灭菌机,根据巴氏杀菌原理制作而成,是一款用于食品低温杀菌的设备,一种利用较低的温度既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,例如酱菜在杀菌的过程中,如果用高温杀菌,虽然杀菌做到了,同时也破坏了酱菜的口感,本身的品质大幅下降,而利用巴氏杀菌机杀菌,---了酱菜的品质还完成了杀菌工艺。酱菜用真空袋密封后置于略高于80摄氏度的温水中浸泡杀菌,就可以起到长期保鲜的作用。
巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,利用巴氏杀菌原理,水浴式灭菌工艺,适用于腌制菜、低温肉食品、蛋豆奶乳制品、果冻、果酒、果汁等食品工业的低温杀菌,温度可在99c°内自动调控,采用自动控温装置,温度均匀、---杀菌。 输送装置采用变频器调节装置,杀菌时间速度可调,适合不同物料的杀菌。设备自动输送,生产连续,自动化流水线程度高,劳动强度低。
经过巴氏杀菌后的食品能保持原有的品质,保质期长,是食品加工企业的---设备。
喷淋式巴氏杀菌机适用于玻璃瓶、马口铁罐产品的巴氏杀菌,是一种处理灌装好了产品的二次杀菌设备,设备适用于瓶装水果罐头、瓶装果汁饮料、果酒的杀菌,杀菌方式为:把设定好温度的热水,通过输送带的传送,进入隧道式喷淋杀菌、喷淋冷却、常温出瓶。
杀菌设备采用食品级不锈钢304不锈钢加工而成,防腐蚀、防锈处理,干净卫生容易清洗,做到标准。采用全自动温度控制,温度一致。输送方法为不锈钢板输送带,有链平板式、网连续式、滚杠式可选择,是依据商品的特点挑选。
巴氏杀菌机利用巴氏杀菌原理制作,是一款低温杀菌设备,低温杀菌是指温度比较低的热处理方式,低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法,经过杀菌后的产品既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变,延长食品的保质期。
对于各类罐藏水果罐头、腌渍菜、果汁饮料、酒类、乳品等食品的杀菌,巴氏灭菌对于密封的酸性食品具有---的耐酸性,对于那些不耐高湿处理的低酸性食品,只要不影响消费习惯,常利用加酸或借助于微生物发酵产酸的手段,使ph 值降至酸性食品的范围,可以利用低温灭菌达到保存食品品质和耐贮藏的目的。
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