大黄鱼干批发价格合理「国荣食品」
义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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包装与贮藏:成品干后可分级包装。背长20厘米以上的为一级品,14~20厘米的为二级品,8~14厘米的为三级品。包装用篓,内衬防潮物(如竹叶),每10条成品背腹叠法一致,用长触腕当绳子扎成一小捆,结头夹在成品中间,篓底一层背向下,头部向篓心,环形排列,依次叠装至篓面,上层背要朝上,覆盖防潮物,披上篓盖扎牢。标明产地、等级、净重。贮藏于通风干燥的仓库,底层垫上货架,一般可保藏1年以上。银鱼,即海蜒,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用即内脏、头、翅等均不去掉,整体食用,而整体性食物作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学所确认。
挑割法。左手紧握鱼背,鱼头向人身方向,鱼腹朝上使腹腔突起,右手持刀(刀口朝上),刀口尖部自突起的腹腔内伸入至鱼尾末端约1~2厘米处,刀尖锋即向上顶挑一刀,这时,刀口应顺腹腔正中心割开,使二边肉片对称美观。挑割时刀尾尖部应紧贴腹腔内肉面,严防刀尾撞破墨囊,影响制品外观。7克,还含有碳水化合物和-a、-b族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。
剖割法。将鱿鱼头部向外,鱼腹朝上置于木垫或鱼台上,左手手心向上,食、中指伸入鱼腹腹腔内将腹面托起弹开,右手持刀,刀口向下朝腹腔中心向鱼尾方向把肉面剖开。其它要点同挑割法。按上述两法剖割后,应随手摘除墨囊。
洗涤:将去除内脏的鱼体置于海水中洗涤,清除内面的污物、粘液。然后两条肉面摊开对合叠起,置于清洁的容器中沥干水分待出晒。防止乱叠而引起肉面变红。
干燥:有吊晒法和帘晒法两种。
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