襄阳宜城牛肉面培训熟练掌握「汪大胆面馆」

襄阳人的早餐，不是哪个地方的人能比的了的，的重口味！

襄阳，大名“牛肉面”，别名“牛杂面”，人称“一定要喝黄酒”。汪大胆牛肉面味美正宗。

襄阳特色牛肉面 牛杂面 牛油面是襄阳人喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口 回味悠长，这家襄阳牛肉面虽然隐藏很深但是味道真的很地道。襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。襄阳牛肉面培训到汪大胆，随到随学，学会为止

花椒面：

　　材料：干花椒(青花椒、红花椒)

　　步骤：

　　1.铁锅烧热(主要是烧干水，锅不用太热，以免花椒直接糊了);

　　2.下花椒，不断翻炒，小火;

　　3.闻到花椒香味出来，锅也变得很热的时候，关火;继续---的用锅铲翻动;

　　4.锅的温度降下去后重新开火，继续翻炒，注意一定不要把花椒炒糊;

　　5.炒好的花椒应该香味浓烈，用手可以比较轻易的碾成两瓣;

　　6.干花椒冷却后，研磨(懒的就用料理机，勤快的用石舂，把花椒黄色的壳舂烂，不然吃到喉咙里不舒服);

　　7.找个密封性好的小罐把花椒粉装起来就可以了(新鲜的花椒粉很香，需要用密封罐保存他的香味，但存放时间不宜过长，以免香味流失)。