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商用电热锅在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，无污染、无噪音，不消耗氧气，令厨房舒适，清洁、宁静、---降低厨房环境的温度，从而---厨房工作环境。传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，油烟不断产生，释放出、---等-，---污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员---。

商用厨房用具的生产和销售也随着国内餐业的普及而流行. 但是,随着行业的快速发展,也给许多企业带来了很大的压力. 在迅速的市场变化和高度竞争的压力下,作为商用厨房用具的制造商和销售商,也有---预测风险,挖掘优势并---服务.调查市场:在好的产品的同时,它们还须告别传统产品模型,并朝着多元化,个性化和智能化的方向发展. 了解市场需求,根据需求生产,主动出击,在新产品设计中添加个性化元素,体现人性化理念,创造形状,颜色和功能的产品,并将厨具与厨房融为一体. 通过功能和形式的,厨师可以边煮边享受烹饪。

做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里---啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。