武汉食堂厨具服务为先「鹏飞厨房设备」

武汉市鹏飞厨房设备有限责任公司成立于1999年，是一家从事各种厨房设备及酒店用品生产及销售的公司。承接---团体、企---、学校幼儿园、宾馆酒店等各种厨房设备工程的设计、制造、安装及售后服务。

随着生活水平的提高，人们对家装要求也随之提高，尤其是对厨房装修，倾向舒适与美观。过去人们的烹饪间大都是封闭式,如今越来越多的业主选择开放式厨房装修，巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。

不过，开放式厨房却让不少人“又爱又恨”。中式烹饪主要以爆炒、煎炸、焖等手法为主，倾向于用“猛火重油”制作美味，烹饪产生的油烟较多。由于没有隔断挡住做饭期间的油烟，开放式厨房的油烟就很容易扩散至其他空间。而高温加热的油烟会---到鼻、眼、咽喉黏膜，容易诱发呼吸和---系统的癌l症，比起封闭式厨房，开放式厨房的油烟扩散更容易对家人造成影响。

厨房设备应该如何正确挑选？

看材质等级。虽然说，厨房设备大多数的设备都采用不锈钢材质加工而成，由于厨房的环境比较特殊，应当选择优良的不锈钢材质加工，才能够达到了的标准。那么，在运用的寿命上会更长一点。所以说，客户在市场上对比选择的过程中，都应该善于去判断其材质的等级，尽量选择材质等级好一点的。

厨房设备配种怎样选购工作台

工作台的样式可以根据需求进行各种变化，例如在西餐厨房里，容器大多使用国际标l准gn盆，那么工作台下面可以设计一些gn盆架，高度可调的那种，方便存放各种容器。

在粗加工或者凉菜间中，需要用到很多砧板，(建议用耐纶砧板淘汰传统的木质砧板，木质砧板容易腐烂和产生木屑，对食品卫生不利)。可以采用直接镶嵌上砧板的工作台，还可以根据要切的食材不同，分成不同颜色的砧板，比如切肉用蓝色砧板，切蔬菜用红色砧板，切熟食用绿色砧板等等，一目了然，安全放心。需要用大力，比如剁骨头的地方，还可以选用带橡胶脚垫的载重工作台。不要混合使用。