茶叶杀青机的价格来电咨询「增荣机械」
浙江武义增荣食品机械有限公司原名为:浙江武义增荣茶机厂。本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
本企业采用科学管理,注重节能减排,鼓励技术。人员素质的提高,促使企业不断发展,产品的精益。公司始终以“第--、用户质上”为宗旨,“、、务实、”为方针,“本着---”为原则,严把产品关,并切实做好售后服务工作。
今天带大家了解
如何解除绿茶杀青的困惑
绿茶鲜叶杀青,是利用高温致使酶失去活性,阻止酚类物质发生酶促氧化,保持叶绿、汤绿的绿-质特征;适度散失水分(一般失重率在40%左右),便于做形(揉捻成条、理条压扁)。目前各地使用的茶叶杀青设备繁多,各有特点。
中国茶区和茶叶销售市场辽阔,各个区域加工习惯和饮用不同,经销客户对茶叶色泽、香气的要求也不同。从而带来根据杀青叶要求,如何选择不同杀青效果的设备的困惑。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
那杀青过程中的“老叶嫩杀、嫩叶老杀”是怎么回事呢?
嫩叶中含水量较高,酶的催化作用强,所以应该老杀,即多去除一些水分。否则酶的活化未---破坏,容易产生红叶红梗,而且在揉捻时茶汁易流失,用力揉捻时茶青成了糊状,芽叶也容易断碎。低级粗老的茶叶则应相反,它含水量少,纤维素高,叶质粗硬,所以要嫩杀,即少去除水分。其维护和修补要害如下:1、铲除全部摩擦面上的尘垢,尤其是对链条和链轮要进行清洁,从头加注润滑油。不然,水分流失过多,揉捻时难以成条,一用力时茶叶容易断碎。
浙江武义增荣食品机械有限公司原名为:浙江武义增荣茶机厂始创于1999年3月。产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;瓜子加工机械,干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
浙江武义增荣食品机械有限公司原名为:浙江武义增荣茶机厂,本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
下面为您介绍茶叶杀青的小知识:
滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业,常用的有30型和40型两种,热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。
其保养和维修要点如下:
1、更换蜗轮蜗杆减速箱内的润滑油,润滑油可选用10号、20号或30号机油。
2、清除所有摩擦面上的污垢,尤其是对链条和链轮要进行清洗,重新加注润滑油。
3、链条若过松,可先采取去掉几节的方法进行调整,若已---拉长,则应更换。调整和更换链条时应注意:链条接头处弹簧卡片的安装方向应与链条的运转方向一致,以免运行时产生冲击、跳动,甚至碰撞脱落。
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