永川区熬煮不锈钢啤酒机器择优「国铂油脂工程」

小型精酿啤酒设备完整套件介绍

一套完整的精酿啤酒设备一般包括：

水处理设备、粉碎机、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统、过滤系统、灌装系统

糖化系统加热又分为电加热和蒸汽加热，300l设备在一般采用电加热，锅炉是强制检验产品需办锅炉使用-比较麻烦，一般不使用蒸汽加热。

一套精酿设备需要的室内空间约50平方米左右，陈列方式需要科学设计，所以在引进设备之前需要充分考虑空间利用问题。

夜市开精酿啤酒店的技巧

每年五月到九月是夜市的-捞钱季节，很多生意点都是围着夜市展开的，精酿啤酒作为后来的新兴产品也悄然攻占传统工业啤酒在夜市餐桌上的市场。

一般来讲，要把夜市作为精酿啤酒的目标市场，需要提前筹备的有以下几点：

1、夜市摊位的普遍消费层次，因为精酿啤酒比传统工业啤酒稍贵一些但是比瓶装黑啤又便宜点，所以消费层次定位要比纯粹的农村高，比城市饭店低，建议考察地点：县城或县级市城区、经济稍发达的乡镇、城市近郊等区域均可。

2、旺季日平均需求预估，比如可以在吃夜市的时候跟服务员聊几句，得知这一个店啤酒平均消耗量，方圆5公里范围内考察有多少家目标夜市店，综合评估每日啤酒消耗量，结合预计销售的比例比如终计划占30%的份额，这样你的设备需求规模就出来了。

3、-学习酿酒技术。精酿啤酒虽然好学易懂，但是要想打开销路，除了-的服务之外，说一千道一万产品品质、口味必须-，所以潜心钻研，酿造口感色度-适合本地消费者引用的啤酒才是-的-。

精酿啤酒销售价格怎么确定

制作成本是基础，在此基础上设置期望利润率，高低差别太大。国外精酿灌装后卖到国内一般10倍以上的毛利，因为有运输成本、关税等因素。精酿啤酒作为精致的营养啤酒已然被市场所-和接受，那么有哪些场合适合做精酿呢。国内也因销售地点不同而产生较大差别，一二线城市除了制作成本也涉及到较高的运营成本，酒吧卖几十元一斤很正常，毛利也能有500%左右，三四线城市和城镇毛利设置在200%比较合适，除去杂项开支能有150%左右的净利润就好，价格不宜脱离实际，关键走量。

精酿啤酒与工业啤酒的区别之--发酵时间篇

当前，精酿啤酒已经成为-啤酒的一个代名词了，-几十元一杯，甚千元一瓶。那我们喝了久的青岛、雪花、珠江、燕京等工业啤酒和精酿啤酒有什么区别呢？

下面介绍下发酵时间的区别：

精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会-重视，不会太多考虑时间成本。传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。

工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会-充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。

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