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三甘油酯

三甘油酯的分子式是c9h14o6，cas号为102-76-1。无色油状液体，有微弱果香、肉甜的味道，低浓度时有苦味。可用于日化香精配方中，主要作为定香剂使用。

中文名

别    名

三醋精；1,2,3----三酯。

英文名

glycerol triacetate

化学式

c9h14o6

iupac名

1,3-diacetyloxypropan-2-yl acetate

cas号

102-76-1

摩尔

218.21 g·mol?1

外    观

无色液体

密    度

1.16 g/ml at 25 °c(lit.)

熔    点

3 °c(lit.)℃

沸    点

258-260 °c(lit.)℃

溶解度水

微溶于水：64 g/l (20 °c)

闪    点

138℃

取本品0.0 3g，加水3m l使溶解，用试液调至微碱性，加入5%溶液0_ 25ml(如有白色沉淀物，过滤该溶液，再加碘-碘化钾试液取碘0. 127g和碘化钾0 .2 0 g ,加水使溶解制成10ml溶液，即得0. lm l和氨试液0 .1m l生成蓝色如无蓝色生成，则小心加热至沸腾，调至中性如有---，上述实验温度控制在25°c以上，应显---盐鉴别2 )的反应通则0301) 。本品的红外光吸收图谱(膜法应在3960?2890cm-1和1770?1720cm—1区间有大吸收通则0402) 。

3将步骤2得到的三甘油酯、甘油和碱催化剂的混合物用萃取剂进行萃取，分离出碱催化剂和甘油的混合物，并得到三甘油酯和萃取剂的混合物；分离出的碱催化剂和甘油的混合物回流到步骤1作为原料和碱催化剂使用。

4将步骤3得到的三甘油酯和萃取剂的混合物在80~90℃温度下进行蒸馏，分离出萃取剂，得到终产品三甘油酯。分离出的萃取剂回流到步骤3作为萃取剂使用。