冷榨法提取小麦胚芽油。冷榨法是油料作物在人榨前不经过蒸炒等高温处理,冷榨法是油料作物在人榨前不经过蒸炒等高温处理,人榨温度较低的物理榨油方法,它制取的是一种“绿色食用油脂”,制得的油脂无需精炼,可以直接滴制成小麦胚芽油。小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷类胚芽油,它集中化了麦子的营养成分精粹,含有-e,脂肪酸,a亚麻酸,甘八碳醇及多种多样生理学特-成分,是珍贵的功能性食品,具备-的营养成分。采用lyzx18螺旋榨油机 ,入榨温度在 70℃左右,压力为 iompa以上 ,压缩比为 1:20-30,小麦胚出油率为 7%~10%。
浸出法提取小麦胚芽油。采用下开口式 的罐组浸出器 ,浸出时间 90min,浸出温度 50~55℃,选用溶剂为正-或 6号,混合油的浓度确定为12%~15%,之后在74~80%进行脱溶烘干、105~c下蒸发、气提、30%冷凝等操作,除去溶剂得到小麦胚芽油 。亚油酸可经花生四-转换成素前体,而素是人体重要,不仅调节人体代谢,更能增体活力小麦胚芽中所含的-e远比其他植物丰富,而且含有全价的-e。
通过上述方法制得的是麦胚毛油,经过精炼之后才成为食用小麦胚芽油。麦胚油的精炼较一般植物油困难,因为毛油中杂质多、酸价高,磷脂和腊含量也较高;尤其是为了充分保留毛油中的-e和二十八烷醇等活性成分,操作条件很难控制。
脱色油经冬化处理去除掉油中蜡质,再进行分子蒸馏脱酸。与一般的碱炼法脱酸相比,分子蒸馏法去除非酯化脂肪酸的效果-。脱酸后,油中非酯化脂肪酸含量低于2%,且-e损失少;之后再经第二次分子蒸馏浓缩,可得含-e1.25%左右的浓缩小麦胚芽油,冷却后在充氮容器中保存。小麦胚芽油被誉为“天然的营养宝库”,不但维e含量为植物油之冠,且富含亚油酸、亚麻酸等必需不饱和脂肪酸,与-e协同发挥降低血胆固醇的作用,可-地起到预防动脉粥样硬化和-的功效。
利用亚临界溶剂在低温下对小麦胚芽进行萃取,这种方法整个生产过程在低温下进行,小麦胚芽油营养成分不会受到破坏,且得率高,油脂品相好,可以形成规模化生产,-固定资产投入少,生产成本低,节能,可保留小麦胚芽油中的有益成分。
亚临界流体主要为液化-和-。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下,其中-沸点-42.07℃,-的沸点为-0.5℃,在常温常压下为气体,加压后为液态。
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