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烘培食品无尘车间建筑平面布置

建筑平面设置应该属建筑-范畴，但由于食品净化车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建筑平面要求具备以下几点：

1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，---低洁净区的空气不向高洁净区渗透。

2、实验室的人经过更衣室更衣换鞋***清洗间洗手***缓冲间***风淋室***各操作室。

3、食品空气净化车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。

无尘车间空调运行节能措施：

1减少系统的送风量，即降低无尘室工作区的气流速度；

2改变无尘车间要求的温、湿度；

3减少排风量；

4适当降低无尘车间内的静压值；

5采用低阻力空气过滤器；

6非工作时间采用值班风机运行，关闭系统中的送、回风机；

7设置短循环风机，使净化空调系统节能；

8尽量减少风机、电动机的温度而清耗处理空气的能量；

9减少净化空调系统和空调器的漏风量。

无尘车间设备如何选择、布置与保养：

　　a.要选用发尘性较少的生产设备及相关设备，尤其须注意活动部分之发尘。

　　b.应选择尘埃之影响较小的生产设备或接口设备。

　　c.生产用之水、气体、---等往往是造成污染的原因，故应配备过滤装置。

　　d.规划各设备之配置空间时，事先宜考虑不易积累微尘之结构，规划各并以容易清洁为原则。

　　e.真空泵等容易产生污染物的这类设备，应设置在无尘车间外面或回风区，并加装排气管线排气。

　　f.设置给水管线、气体管线和电气系统时，其构造须考虑到容易清洁，不易积累污染物。

　　g.生产及相关设备应定期清扫，以避免微尘之堆积。