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自然放置解冻

1、空气解冻。 把了的肉在空气中自然解冻即可，夏季的话不要用，长时间置于高温下会让肉容易变质。即使是春秋季节，也容易出现肉外面的部分，而内部的肉还没完全解冻的现象。

2、冰箱解冻。 将肉置于冰箱---，令其自然的逐渐解冻即可，既可低温保鲜，也可让肉---解冻，是比较的一种解冻方法。

小贴士：1、不管是空气解冻还是冰箱解冻都需要几个小时，如果时间紧迫可以尝试其他方法。 2、如果使用空气解冻法，为了避免变质，解冻的时候要时刻注意是否解冻完成。可以用手指按压肉，如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻，一旦软了就可以继续烹饪了。