工业级富马酸- 辰名化工华南

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富马酸可以从---酐的氧化得到，也可以用---酐的副产制得。用固定床催化氧化法生产---酐的方法生产---酐，已成为工业---酐的主流工艺，在---酐工艺中，通过加热和热空气混合蒸发，在催化剂的作用下生成---酐，同时生成顺---二---，然后冷却和冷凝洗涤后，顺---二---转化为顺---二酸(即顺---二---)，顺---二---转化为顺---二酸(即马来酸)。

国产富马酸装置工艺特点：

(1)工艺简单、投资少，仅用离心机脱除马来酸母液中的酞酸，但没有设置---溶液冷却、酞酸脱水设施，整个装置---酐收率低，废液处理困难。

(2)采用离心过滤机过滤，脱色釜间歇脱色，工艺简单，投资少，但劳动强度高。

(3)异构化釜的溶解脱色釜重结晶釜均为夹套式，加热时通蒸汽排出时通冷却水。

(4)产品的等级为工业。

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富马酸是一种重要的有机化工原料，是精细化工产品的中间体，是顺酐的重要衍生物，被广泛应用于食品、涂料、树脂、增塑剂等领域。富马酸在食品工业中用作酸味剂，可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、罐头水果、腌菜、冰淇淋等。用于固体饮料产气剂，气泡---性好，产品组织细腻。用途：富马酸是我国gb2760-1996规定允许使用的食品用酸性调节剂、酸化剂、抗i氧化助剂、腌制促进剂和食用香料。1.使用注意(1)本产品具有很强的缓冲性，使水溶液处于 ph3.0左右，并且具有很大的---、防腐作用。(2)本产品呈涩味，为固体酸味zui强的一种。由于它在水中的溶解度很低，应用不多。但是它的吸水性较低，有利于延长粉末制品的保存期。(3)本品成为富马酸 chemicalbook钠的水溶性和风味较好。2.使用范围和用量(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760-1996)规定：碳酸饮料的zui大用量为0.3 g/kg；果汁饮料、生面的湿制品为0.6 g/kg。(2)实际使用参考：用于面条、面包、馒头，和面时加入，用量，面条3 g/kg；面包、馒头约1 g/kg。果酱及果冻，zui大用量为3 g/kg。ph维持在2.8~3.5之间，或者与酒石酸及其盐类一起使用。用于凉饮、冷饮、浓缩果汁、水果罐头(桃、橘子)等，多与其它有机酸混合使用。柠檬酸与柠檬酸混合使用，用量为20%~30%。配制酱汁和酱汁需2~5 g/kg (与---混合)。作为固体饮料产气剂中的酸性物质使用，使制品产生---、细腻的气泡。

富马酸别名延i胡索酸、反---二酸。白色颗粒或结晶性粉末，无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。熔点287℃，沸点290℃， 200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺---二---，与水共煮生成dl-苹果酸。可溶于---，微溶于水和乙i醚，难溶于氯仿。3%水溶液的ph为2.0～2.5。使用：酸度调节剂、酸化剂、抗i氧化助剂、腌制促进剂、香料。 使用注意事项：本品有强缓冲作用，以保持水溶液在ph3.0左右，并对---、 防腐有重要作用。本品是酸的固体酸之一，因在水中的溶解度低，应用较少。但吸水率低，有助于延长粉末制品等的保存期。本品成为富马酸钠后，水溶性及风味均---。使用范围及使用量：用于生面湿制品为0.6g/kg。 实际使用参考：用于面条、面包、馒头，在搅拌面团时加入，其用量面条为 3g/kg，面包、馒头约1g/kg。用于果酱 和果冻，大用量3g/kg。单独或与酒石酸及其盐类并用，使ph保持2.8～ 3.5。与柠檬酸合用时，其用量为柠檬酸的20%～30%。

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