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注意设备的进场安装顺序
注意设备的安装顺序,安装的应该是排送风系统,然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装,接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装,后安排燃气管道的安装。全部安装完成后,再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱,可能会造成某些设备的安装麻烦。注意设备的安装实施过程各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做,比如烟罩的安装——烟罩的面积多少,烟罩安装的高度是多少,各种配件的安装顺序是什么,烟罩吊装的坡度是多少,安装后的外观要求是什么,安装的技术标准是什么等等,各个细节都需要考虑到,并处理好。否则一个小零件少装、错装、装松了,一个部件放错位置了,都会影响到后期的使用。
工程技术部和预算部有关人员,综合工程特点编制施工组织设计,由
工程技术部和预算部有关人员,综合工程特点编制施工组织设计,由总工审定后再实施。技术交底,包含图纸、施工组织设计、分项工程技术交底,相关技术施工人员都要交底。组织准备组织准备包括,项目经理、技术管理人员的确定及相关现场管理措施的确认。材料设备的准备包含材料设备的采购流程和要求,以及材料设备到场后的验收。现场准备包含现场的设备定位、临时供水供电线路的敷设。材料现场的堆放及加工包含材料的现场堆放和加工的具体处理要求。
商用厨房设备的防火原则
4、防火的原则:商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美观的原则,商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有---性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。6、节能的原则:商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更。此外,厨房设备本身的产品,比如安徽冠厨的新型蒸箱,多数能达到节能30%-60%以上。
技术准备包含总工和工程技术部
技术准备
技术准备包含总工和工程技术部所有---熟悉和会审图纸,设计人员和设计院、甲方会审图纸,熟悉图纸,准确了解甲方的要求和设计的意图。安装人员勘察工地现场,核实预留的通道、孔洞、现场尺寸是否能满足设备的进场安装要求。工程技术部和预算部有关人员,综合工程特点编制施工组织设计,由总工审定后再实施。技术交底,包含图纸、施工组织设计、分项工程技术交底,相关技术施工人员都要交底。
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