酒店厨房设备厂家承诺守信「多图」

酒店厨房设备按用途来分，可分为五大类：

1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分，还有各种柜子、架子常温保存类和制冷保存类；可用于食品和用具的储藏。

2、洗消类，可分为洗菜类、洗碗类和消毒类设备；主要用于蔬果和餐具的洗涤、消毒，具体的设备有洗碗机、洗杯机、高温消毒柜、低温消毒柜、高压花洒、高压冲头、感应---、星盆---等。

3、调理类，用于菜品切配、配料、调制，也可储藏常用用具、调料等；一般常用的设备比如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。

4、烹调类，可以分为炉具、灶具等；可用于烹调，食物的煎、炒、烹、煮等制作；一般有电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁平灶等。

5、车类，一般可以分为保温暖汤车、暖碟车、送餐车、收残车等；可用于保温、保鲜、送餐、回收等

酒店厨房设备在日常使用中必须做好维护保养工作，这对设备的使用寿命有---的好处。下面，厨业整理了几点厨房设备的护理要诀，您一定要学习一下哦！

      1. 厨房设备应在每次使用后进行清洁和定期维护。齿轮和轴承应每月上一次油，电机应每3个月检修一次。

      2. 每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板，并经常清洁喷嘴。

      3. 每天清洗油炉内壁和过滤网，每15天调整一次喷嘴和点火装置，检查排油管装置。

      4. 每天清洗蒸汽柜的内壁和隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门和与空气的混合装置。

　　5.每天保持冰箱内外清洁。每7天解冻一次。定期检查电源和温控装置，保持冰箱压缩机处于正常工作状态。

　    6.每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通，保持链条和开关的连接，---酒店厨房设备的工作效率。