营养快餐优惠报价「多图」

行业与企业规模继续扩大，发展和水平明显提高。随着---生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足---快节奏的生活，逐渐受到冷落。据1发布，2004年，我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元，比上年增长21.6%；全国餐饮网点超过400万个，从业人员达到2000多万，行业发展速度持续地以较大幅度增长，对-的贡献率不断提高。据初步-，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。

从餐饮业年度---企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮---企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮---企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003年度餐饮---企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004年度餐饮---企业中快餐20家，营业额占33%左右。烹饪要使五味“和”，即从差异到平衡，必须“善均五味”，掌握“调”的本领。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋---，内在支撑体系建设加强，发展日趋提升，发展的总体水平不断提高。

团膳，顾名思义即团体用餐的一种餐饮服务形式的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属的场所内，通过谈判和---等方式选定-团膳公司。

它是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属的场所内，通过谈判和---等方式选定-团膳公司。餐饮管理制度的分类1、---类如《食品安全法》、《动物检疫法》等。双方以合约的形式,按双方事先约定的模式及标准等，按双方约定量提供餐饮产品及现场服务，且在合约的周期内模式、标准、经营权等基本不变。其运营模式可大体分为三类：现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品。其运营特点可大体分为五个提前：提前量化、提前计划、提前核算、提前组织、提前生产。

在日常运营特性方面

1.产品结构。一般分为套餐价格不等、零点菜品、风味套餐、国内风味小吃、国外特色餐饮产品等；

2. 开发。餐饮产品的经营品种相对固定，因其价格限定因素，和新品的开发有一定的局限性；

3.销售价格。餐饮产品的销售价格相对稳定，且价格较低即便在此期间出现物价大幅上涨等；

4. 就餐时间。消费者就餐时间非常集中，且就餐时候短暂，在此时间段内对服务速度和现场协调管理水平要求较高；

5.运营管理。因其就餐人数、时间等因素相对固定，可事先统筹安排、可相对按量化进行生产加工及销售；