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巴氏杀菌机的原理

采用较低温度(一般在60~82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀si 微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。巴氏杀菌系将混合原料加热至68~70℃，并保持此温度30min，以后急速冷却到4-5℃。因为一般xi 菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性xi 菌和绝大多数非致病性xi 菌;混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使xi 菌的。

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巴氏杀菌机的介绍

巴士杀菌机的介绍

底槽式杀菌机的原理体现出了单个热交换器概念，并使集中热交换器供给系统得到充分的利用。这种设计是基于通用于模块式结构，采用标准的制造方法，也可以对个别的区域进行调整，这种既规范又灵活的特性不仅对赞德汉森，而且对用户都是大为有益的，缩短了制造、交货和安装的时间。诸城汇丰食品机械果酱巴士杀菌机规格型号果酱巴士杀菌机规格型号

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巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是1好的一种。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细1菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变

巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，多16天。

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