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浙江武义增荣食品机械有限公司原名为：浙江武义增荣茶机厂始创于1999年3月。 

本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：

通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进-香气的形成的一种制茶步骤。

浙江武义增荣食品机械有限公司原名为：浙江武义增荣茶机厂，本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识：茶叶杀青

杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进-香气的形成。杀青机械多采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。

体，茶叶在筒体内靠摩擦和筒体转动的离心力在滚筒内抛转，并吸收热量达到杀青目的。杀青适度后，反转滚筒，利用筒壁的螺旋导叶板将茶叶推出筒外。同时，借助滚筒末端的风扇将筒内茶叶排净。该机由滚筒、传动装置、风扇、机架、炉灶等部分组成。

浙江武义增荣食品机械有限公司原名为：浙江武义增荣茶机厂，地址位于武义县王宅镇古马山工业小区。 公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械，茶机产品有：名茶机械；初、精制机械；干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。下面与您分享

什么是手工杀青？

普洱茶手工杀青，一般是用铁锅，手炒。过去茶农条件艰苦，经常是一口锅煮了饭菜，又拿来炒茶叶。但现在茶山上制茶基础设施都有所-了，再加上茶商、茶企的严格要求和帮助，茶农炒茶的铁锅都改为了专锅。杀青作业前，必须长时间预热滚动，-滚筒吸收足够的热量，预热时必须启动运转，防止筒体过热变形。从制茶技艺来讲，手工杀青要求较高，制茶者得丰富的制茶经验，能够-的掌握火候，翻炒频率也必须均匀有序。