五指山秦川凉皮加盟-「多图」

每天都有许多人走进西安市高新四路世纪颐园a座24楼，推开赵家腊汁肉餐饮管理有限公司的大门要求加盟。每一份签约的笑脸后面，都与一个家庭的故事紧密相关。

有一种风景，叫风起云涌，有一种平静，叫从容不迫。我们从几千年的古文明走向现代，我们手中紧紧抓住-的机遇，我们身上携带着远古的记忆，我们在高速发展的同时，还要享用祖先留给我们的美味。

夜幕降临，深圳市罗湖区深南东路上行走的你，有没有被附近飘忽而来的味道吸引住？这满街的灯红酒绿，也抵不过这种熟悉味道的醇厚-，简谱中有着祖先勤奋的印记，厚道里充满前人智慧的光芒。

赵家腊汁肉之凉皮介绍：

1：擀面皮筋，光，厚度适中，富有弹性。擀面皮面条横截面成长方形，切擀面皮面条不能粘在一起。

2：米皮筋、光、白，米皮发亮。

3：豆芽白、脆、鲜。黄瓜成切丝状，保持鲜、脆。面筋发白、发青，富有弹性

赵家腊汁肉凉皮做法步骤：

1：取擀面皮放入擀面皮钵内。

2：抓取面筋放入擀面皮钵内。

3：抓取豆芽放入擀面皮钵内。

4：抓取黄瓜放入擀面皮钵内。

5：给擀面皮钵内调入盐水，擀面皮料水，辣椒油。

6：顺时针搅拌在逆时针搅拌。

7：装碗。

陕西的风味小吃中，“凉皮”是非常受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大流派。

凉皮一般是凉吃的，近年有好事之人把凉皮热着吃，即现蒸现吃，故有人把它叫热面皮，味道又很特殊，还颇受市场-，看来任何小吃也不是一成不变的，也在不断发展变化。

面皮从品种-四种：面粉类的、大米类、淀粉类和杂粮类的。

1. 面粉类：高精面粉。

2.大米类：贵朝米

3.淀粉类：红薯粉、豌豆粉、绿豆粉、澄粉

4.杂粮类：玉米、绿豆、豌豆、红薯、地瓜、蔬菜等

秦川凉皮加盟从工艺上来分为：

大米浸泡工艺和水洗面和免水洗面工艺共计三种。

1.大米工艺：使用贵朝米浸泡---发酵后--淘洗--磨浆--过滤--沉淀--熟化-成品

2.水洗面工艺：面粉和水的比例：1:0.6和面--醒面--洗面-沉淀--熟化--成品

3.免水洗面工艺：面粉和淀粉搅拌--磨浆--过滤--调浆--熟化---成品。