大同酒店厨房工程维修改造- 金百川厨房设备工程

酒店厨房工程维修改造的相关知识

山西金百川厨业科技有限公司主要经营燃气灶具系列、自动制冷设备系列、智能设备系列等商用厨房设备，整套不锈钢厨房设备，整体厨房设备，餐厅厨房设备酒店厨房工程维修改造，食堂厨房设备酒店厨房工程维修改造，节能厨房设备酒店厨房工程维修改造等等，价格美丽，直接供货，可-的厂家！

山西工地食堂和其他单位、院校食堂差不多，-设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架，其他设备就需要根据工地食堂的具体需要来配置了。作为一家山西的食堂厨房设备厂家，根据我们的经验，我们认为300-500人的食堂一般需要以下这些设备：烹饪设备主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

工作中斩台——用以工厂及一般酒店厨房配菜lx800x810mm高身冷冻柜——双、六门等用于储放鱼肉类食品及蔬菜水果(-5°c~-10°c)一般要配解除冻盆台、四层架、台子上两层架(酒店)等一般酒店须配置自动切片机、碎肉机等。打荷台(炉后置放)：与炉距650~700mm上下副荷台(执码)——执主要材料lxbx810(厨房室内空间大时置放)

在卫生方面，烹饪机械应采用-材料，内壁应采用不锈钢板。严禁在设备内壁使用镀锌板或刷漆。厨房设备的使用方便餐厅员工的调动，对厨房员工的教育也不顺畅，所以选择使用比较方便的厨房设备，不需要任何具体的知识和技术，就能使用，维修方便。节能设计效果好，能耗低随着排放控制力度的加大，节能已成为主流，厨房设备节能性好，热，能耗低。